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「好,请给我们两碗,再加一份手工豆腐。」韩宇用流利的韩语回应道。
不一会儿,两大碗散发着草本清香的面疙瘩端上了桌。
不同於冬天在札嘎其市场吃到的浓郁海鲜手撕面,这碗春季面疙瘩的高汤极其清澈,是用春季采摘的新鲜沙蔘、黄耆与清甜的昆布漫火熬煮出来的;薄如蝉翼的手撕面疙瘩浮在汤中,上面撒满了鲜绿的春韭菜与细碎的芝麻。
舒涵舀了一口清汤送入口中。
汤头甘甜清爽,带着一股沙蔘特有的微苦与甘草般的回甘,春韭菜的辛香瞬间唤醒了沉睡一冬的味蕾。
她夹起一片半透明的面疙瘩。
「这面疙瘩里加了少许山药粉。」舒涵细细品味後惊喜地说道,「口感滑顺无比,嚼起来却又带着极佳的黏韧感。沙蔘的甘甜与山药的绵密完美融合在面筋里,这简直就是春天的味道!」
「这就是韩国传统饮食讲究的药食同源。」韩宇看着她吃得津津有味的模样,眼中满是赞赏,「在季节交替的时候,用大地刚发芽的食材来滋补身体。舒涵,你看,食物永远比我们更懂得顺应自然的规律。」
两人坐在古老的韩屋窗前,吃着热气腾腾的春韭面疙瘩,看着窗外城墙上渐渐融化的残雪与吐绿的新芽。
跨越了冬天的寒冷与风暴,他们的爱情与事业,也如这汉阳都城墙下的春雪一般,迎来了最绚烂、最蓬勃的复苏。
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